Il “Riserva Botte no. 100” è oggi la punta di diamante della casa. Dal 1905 l’Acetaia La Vecchia Dispensa è curata artigianalmente dalla stessa famiglia Pelloni-Tintori.

Questo testimonia la costante dedizione che continua ancora oggi nella ricerca della più alta qualità, e nel rispetto della tradizione.

Solo i prodotti più pregiati della nostra produzioni vengono valorizzati ogni anno in questa serie celebrativa limitata e numerata (50 pezzi all’anno).
Il legame secolare della famiglia con la produzione dell’aceto è la testimonianza del rapporto unico tra le famiglie modenesi e le loro Acetaie.

In questo prodotto ritroviamo i profumi intensi delle nostre batterie di botti, ed un’elegante armonia che inebria il palato. I profumi intensi del rovere, del castagno e le note di frutta rossa del legno di gelso sono un vero elisi per il palato.

Da gustare come digestivo a fine pasto, è consigliato come prodotto da meditazione.

Ceduta come riserva di famiglia, è così preziosa da meritare la firma autografa del produttore. Da trattare con rispetto!