Ravioli di zucca con fonduta di taleggio e Aceto Balsamico di Modena
Una ricetta che fonde la dolcezza della zucca con la cremosità del taleggio ed i sentori dell’Aceto Balsamico
Pere caramellate al Grand Marnier e Aceto Balsamico con panna montata fresca e granella di nocciole tostate
Dolcezza e raffinatezza in un solo piatto: le nostre pere caramellate al Grand Marnier e Aceto Balsamico, servite con panna montata fresca e una croccante granella di nocciole tostate, sono un viaggio di sapori che conquista il palato! Ingredienti per 4 persone: Procedimento:Lava le pere, tagliale a metà per la lunghezza ed elimina il torsolo. […]
Gnocchi di patate con gorgonzola, pere, noci e aceto balsamico di Modena
Hai mai assaggiato gli gnocchi con l’Aceto Balsamico?Se ancora non l’hai fatto, devi assolutamente provare la nostra ricetta degli gnocchi di patate con gorgonzola, pere, noci e Aceto Balsamico di Modena Etichetta Oro: cremosi, profumati e a dir poco irresistibili! Ingredienti per 4 persone: Procedimento:Lessa le patate con la buccia in abbondante acqua salata e, […]
Involtini di Pollo con Ripieno di Funghi Trifolati, Condimento Bianco e Scamorza
Vi presentiamo il nostro Condimento Agrodolce Bianco, un prodotto realizzato con mosti di uve bianche selezionate, noto per il suo sapore agrodolce. L’equilibrio perfetto tra la parte agra e quella dolce, unito a un’acidità finale molto bassa, lo rende ideale per moltissime ricette: utilizzatelo per preparare questi meravigliosi involtini di pollo, una proposta gustosa e […]
Trionfo al Wine Hunter Award 2024! La Vecchia Dispensa si aggiudicare 3 prestigiosi riconoscimenti.
Quest’anno La Vecchia Dispensa ha ottenuto ben 3 importanti riconoscimenti al concorso The Wine Hunter Award! Ecco i balsamici che porteremo al Merano Wine Festival 2024.
Spiedini di Carne e Verdure all’Aceto Balsamico
Se siete amanti degli spiedini, dovete assolutamente provare questa ricetta: spiedini in padella con carni miste, peperoni e zucchine all’Aceto Balsamico di Modena IGP BIO Etichetta Oro! Facili, veloci e perfetti per qualsiasi occasione. Non ci resta che dare ufficialmente inizio alla stagione dei picnic! Ingredienti per 4 persone: Procedimento: Taglia la carne di maiale […]
Insalata di Quinoa, Pesche, Mango, Pecorino e Aceto Balsamico
Hai voglia di un’insalata estiva diversa dal solito? Prova la nostra insalata di quinoa, pesche, mango, pecorino fresco e Aceto Balsamico! Il fresco sentore agrodolce del nostro Aceto Balsamico di Modena IGP BIO, infatti, lo rende perfetto per questa meravigliosa insalata. Ingredienti per 4 persone: Procedimento: Lava accuratamente la quinoa e mettila in una pentola […]
Salmone Glassato con Miele e Aceto Balsamico in Crosta di Pistacchi
Stanchi del solito salmone? Ecco a voi una ricetta golosa, facile da fare e perfetta per l’arrivo dell’estate: salmone glassato con miele e aceto balsamico in crosta di pistacchi. Il successo è assicurato! Ingredienti per 2 persone: Procedimento:Trita i pistacchi e tienili da parte. Prepara l’emulsione: in una ciotola versa l’olio EVO, aggiungi il miele, […]
Insalata di Zucchine, Mela Rossa, Feta, Noci e Aceto Balsamico di Modena
Le Note di frutta rossa, la bassa densità e l’acidità fresca e intensa del nostro Aceto Balsamico Etichetta Rossa sono in grado di esaltare al palato le note dei legni di rovere, ciliegio e castagno. Oltre a essere perfetto insieme alle verdure cotte e alle uova, è il condimento ideale per rendere le tue insalate […]
Bruschette con Aceto Balsamico di Modena
La consistenza mediamente sciropposa, il gusto intenso ma non troppo dolce e le note fruttate di ciliegio e gelso rendono l’Aceto Balsamico di Modena Etichetta Viola un validissimo jolly in cucina per preparazioni diverse. Oltre a sposarsi bene con verdure, carne e pesce, è l’ingrediente ideale per la preparazione di bruschette facili, uniche e perfette […]
